domingo, 27 de marzo de 2016

TABERNA "LA MARINERA"





Una taberna Gastronómica situada en Chipiona, un lugar ideal para tomar tapas exclusivas y unos buenos vinos.

La verdad es que me quede bastante sorprendido tras mi visita a este establecimiento, lo conocía de oídas y sentía curiosidad por probar sus platos y vinos y ciertamente todo lo que decían era cierto, unas tapas elaboradas y con mucho sabor y a unos precios mas que asequibles.
El local se encuentra situado en la zona céntrica de Chipiona, municipio de la provincia de Cadiz, lleva abierto al publico mas o menos desde el mes de Diciembre y ofrece a sus clientes un buen trato y unos mejores productos.
Personalmente de entre sus platos os aconsejo que no dejéis de probar sus setas gratinadas acompañadas de ajo-blanco, también tenéis que comeros un plato de pulpo que esta elaborado de una manera totalmente magnifica y os aconsejo también que os deleitéis con su salmorejo.....os dejara boqui-abiertos...
Cada día nos ofrecen unas tapas de nueva elaboración y si tenéis suerte de probar sus arroces o fideuas os quedareis enamorados del local.
Solo me queda resaltar el trato recibido por el personal de la taberna, la verdad da gusto ir a comer o tapear a sitios donde te tratan como si llevaras toda la vida con ellos, desde el respeto y el saber estar te hacen sentirte muy cómodos.


fideua

setas gratinadas con ajoblanco

pulpo a la gallega

tartar de salmon

salmorejo

martes, 8 de marzo de 2016

TAPERIA ENTREBARES SALMOREJERIA. BAR DE TAPAS Y RESTAURANTE


Hoy me gustaria hablaros de un local situado en Vistahermosa, en El Puerto De Santa Maria.
Muchas han sido mis visitas y muchas mas me quedan por hacer porque realmente merece la pena ir a probar su gran variedad de salmorejos ademas de una carta variada y con productos frescos y de alta calidad.
De entre sus platos me gustaria destacar su atun rojo a la naranja o su pastel de tartar, una delicia, no puedo dejar de nombrar sus croquetas ademas de algunos platos para los mas carnivoros que no os dejaran indiferentes.
Tiene una terraza que invita a sentarse y disfrutar de sus salmorejos ahora que empieza el buen tiempo, tambien os aconsejo su interior,donde se respira un ambiente tranquilo y que invita a degustar sus platos.
Como no podia ser de otra forma presenta una amplia gama de vinos para acompañar la comida.
El personal del local es de lo mas amable y quien lo regenta esta siempre al pie del cañon, tratando a sus clientes de una manera excepcional, cosa que se agradece a la hora de acudir a comer o tomar unas tapas.
Tiene una muy buena relacion precio-calidad, asi que queda totalmente recomendado.
Con respecto a los vinos que tiene os invito a que probeis uno que seguro os va a gustar, Oropendola, un verdejo realmente bueno.
Felicidades por el gran trabajo que haceis, animo y a seguir asi!!!



Pastel de tartar de atun rojo

Salmorejos
Atún a la naranja
 
Arroz con costillas y verduras






Coulant

domingo, 6 de marzo de 2016

VINO BERMEJO LISTAN ROSADO BRUT NATURE




Vino Rosado de color rosa fresa pálido, con un alegre, fino y persistente burbujear. Se aprecia la compleja amalgama de notas frutales, cítricas y florales. En el paladar es goloso, fresco, amplio con un final muy agradable y duradero.Comprar vinos de Bodegas Bermejo Listán Rosado Brut Nature 2013.Es un vino confeccionado por el método tradicional Champenoise, que tiene una crianza en las lías de 12 meses.El vino base está prensado directamente de las uvas, sin despalillar ni estrujar y extrayendo solo el mosto de flor. Despues en la segunda fermentación se le añade mosto fresco de uva malvasía en vez de azúcar, así se logra partir de un vino base elaborado con uvas maduras que han desarrollado todo su potencial aromático, evitando así que el grado alcohólico final sea elevado

NOTA DE CATA



Fase Visual: El vino tiene un color rosa fresa pálido, con un alegre, fino y persistente burbujear.




Fase Olfativa: En el vino se aprecia la compleja amalgama de notas frutales, cítricas y florales, con las propias de la crianza sobre lías.




Fase Gustativa: Es un vino goloso, fresco, amplio con un final muy agradable y duradero.



Maridaje: Marisco, aperitivos y pates, ensaladas, pescados y carnes blancas suaves.







Características del vino:Grado Alcohólico: 12%.Azúcares Residuales: 2 gr/l.Acidez Total: 6 gr/l.Tipo: Vino Rosado.Variación: 60% Listán Negro, 30% Diego y 10% Malvasía.

martes, 1 de marzo de 2016

BESPOKE



De nuevo me gustaría hablaros de un local cuya apertura que ha sido reciente le da un aire de frescura e innovación a la ciudad donde se encuentra, El Puerto De Santa María.
Situado a la vera del rio Guadalete, en la avenida de la bajamar, este establecimiento que mezcla los estilos de reciclado, vanguardista y moderno nos ofrece una amplia gama para tapear, comer y tomar unos caldos que no os dejaran indiferentes. 
Lo visite hace unos días y la verdad me sorprendió de manera muy grata, se nota el espíritu innovador de sus dueños, el local esta decorado de una forma muy diferente al resto de bares de la ciudad y es de recibo resaltar que todo esta hecho por sus propietarios a base de reciclaje, solo por verlo merece la pena hacer una visita.
Con respecto a la comida, todo esta muy bien elaborado y su presentación esta muy currada, a destacar platos como sus croquetas de varios sabores, sus carnes y sus entrantes.
No dejéis de probar sus vinos, que en su mayoría son de la zona y que os van a deleitar con total seguridad.
Este establecimiento tiene además un pequeño espacio de venta al publico de diferentes productos como vinos y conservas, con muy buenos precios y mejor calidad.











mojama de atún rojo
croquetas gutipou











carbón de Bilbao con mayonesa de tinto
solomillo de ternera al Pedro Ximenez






coulant
tarta casera