ALBARIÑO TERRA MUNDI

Definición: El Vino Terra Mundi es el monovarietal de Albariño de la Bodega Vinigalicia.


Elaboración: Estrujado y maceración prefermentativa a 16º C. Sangrado del mejor mosto.


 Desfangado para eliminar las partículas más groseras. Trasiego. Fermentación a baja temperatura para evitar evaporación de los aromas. Filtración: Finalizada la fermentación, se centrifuja, consiguiendo la característica brillantez. Antes de embotellado se realiza una micro-filtración (membra de 0,65 micra) con objeto de eliminar los microorganismos existentes, consiguiendo de esta manera una perfecta esterilización.


Tipo de Uva: Albariño.


Tipo de vino: Blanco Joven.


NOTA DE CATA:


Fase visual: Dorado limón, vivo limpio y brillante.


Fase Olfativa: Aromas de fruta exóticas. Fresco, amplio y de excelente intensidad.

Fase Gustativa: Complejo en boca, con adecuada potencia, Muy equilibrado, agradable, sobroso, con grato recuerdo final.




Un vino de marcada personalidad.
Consumo: Ideal para acompañar a mariscos, pescados y quesos suaves.
Información adicional: Temperatura de Servicio: 10-12º C